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法國美食末日危機

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  • 基本简介
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法國美食末日危機
出版时间:2010年版
内容简介
導 讀 料理巨人的背影 謝忠道(旅法美食作家)

推薦序 幽微曙光中永遠的美食 楊子葆(輔仁大學客座教授,前中華民國駐法國代表)

推薦序 願沒落的美食王國再展風華 莊祖宜(廚師、《廚房裡的人類學家》作者)
目录

前 言

第一章 法國料理的鍋盆歷史

第二章 開戰了,廚師們!

第三章 法國危機

第四章 來自西班牙的痛

第五章 星星的折磨

第六章 歐洲最後紳士

第七章 速食之邦

第八章 生的好?煮的好?

第九章 沒有酒,這裡只是沙漠

第十章 世界之王

第十一章 法國新革命

第十二章 比原來的好

結 語

致 謝

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